Foto: Divulgação/Imagem Ilustrativa Prefeitura de Lages
Pavilhão Sabores terá pratos criados só para o evento, dois bares com 18 torneiras de chopp artesanal e vários estreantes na 36ª edição
A gastronomia da Serra catarinense ganha destaque na 36ª Festa do Pinhão, em Lages. O Festival Sabores da Serra acontece de 29 de maio a 7 de junho de 2026, no Pavilhão Sabores, dentro do Parque de Exposições Conta Dinheiro, e reúne restaurantes, cervejarias artesanais e vinícolas de altitude em um só espaço, com música ao vivo e uma programação que vai além do tradicional entrevero de pinhão.
O que esperar do festival
- 14 restaurantes, com pratos desenvolvidos exclusivamente para a festa;
- 8 cervejarias artesanais da Serra, distribuídas em dois bares com nove torneiras de chopp cada;
- 28 vinícolas associadas ao Vinhos de Altitude SC, em espaço dedicado;
- Produtores regionais vendendo queijos artesanais, salames e pinhão.
Estreantes apostam na festa
Um dos destaques desta edição é a presença de restaurantes e cervejarias que participam pela primeira vez, cada um com sua história de coragem e aposta na gastronomia serrana.
Um exemplo é o Tutis BBQ, que existe há apenas 10 meses e decidiu entrar no festival quando faltavam só 16 dias para o início. O proprietário, Lucas Bornhausen, falou ao ND Mais sobre o desafio.
“É uma grande mudança de chave e um desafio gigantesco. Decidi entrar na festa faltando somente 16 dias para o início, e espero que a experiência nestes dias seja boa e que me faça ficar melhor. Os erros vão acontecer e com eles irei aprender para me aperfeiçoar”, disse.
O convite partiu do Núcleo Gastronômico de Lages. Para Lucas, o evento vai além da vitrine comercial: “O evento é muito importante para os empresários da região, já que além de fomentar nossa cultura apoia a economia local através do amor por nossa gastronomia”, destacou.
Ele também aposta na diversidade do cardápio: “As pessoas procuram o sabor local, feito com amor e pelas mãos de quem conhece nossa tradição. No evento será possível degustar pratos típicos com sabor caseiro, mas também terá alta gastronomia.”
Ingredientes da Serra no prato
Cada restaurante preparou receitas com pelo menos um ingrediente típico da região, como pinhão e queijo serrano. Participam: Casa de Vó, J&P Pizza Cone e Lanches, Trigalle Pizzaria e Restaurante, American Place, Tutis BBQ, Julia Lanches e Açaí, Espetinhos Curitiba, Restaurante Vitorino Lages, Do Sul Gastronomia, Zamban Grill, Frog’s Bistrô, Cacau Show e Restaurante Cansian Zamban.
Cervejarias artesanais reunidas pela primeira vez
A cena cervejeira vive um momento histórico: pela primeira vez, as oito cervejarias artesanais da Serra catarinense participam juntas, por meio do Nucerv (Núcleo das Cervejarias). Elas estarão presentes nos dois bares do pavilhão, que terão nove torneiras de chopp cada.
“Não estamos participando somente como GuedBeer, estamos participando pelo Nucerv, onde somos em 8 cervejarias. Estaremos em dois bares e nos dois bares estaremos com as 8 cervejarias presentes”, explicou Márcio, representante da GuedBeer.
As cervejarias são: Eiswasser, GuedBeer, OG Mill 88, Serra Forte, União Serrana, Serena, Traçado e Urupema.
Para Márcio, a participação é uma conquista coletiva e prova que a Serra tem muito a oferecer além do vinho e do pinhão. “Temos produtos excelentes na Serra que só precisam de mais oportunidades como estas para aparecerem e se fortalecerem. Esta é a alma da Festa do Pinhão: favorecer os produtos da região”, afirmou.
Ele atribuiu a viabilidade da participação ao novo formato do festival: “Com o trabalho da ACIL, CDL e prefeitura, a oportunidade virou viável. É muito gratificante, é mais uma conquista não só como GuedBeer, mas como um núcleo de cervejarias que trabalha junto para que todos despontem.”
Vinhos de altitude e produtores locais
O pavilhão terá uma área com rótulos de 28 vinícolas associadas ao Vinhos de Altitude SC, de São Joaquim, Campo Belo do Sul, Videira, Urupema e Rancho Queimado. Produtores da região da Amures (Associação dos Municípios da Região Serrana) também venderão queijos artesanais, salames e pinhão.
Serviço
Festival Sabores da Serra, na 36ª Festa do Pinhão
Quando: 29 de maio a 7 de junho de 2026
Onde: Pavilhão Sabores, Parque de Exposições Conta Dinheiro, Lages (SC)
Horários:
- Das 17h às 2h: 29 de maio e 1º, 2, 3 e 5 de junho
- Das 11h às 2h: 30 e 31 de maio e 4, 6 e 7 de junho
O festival é realizado pela Prefeitura de Lages, Acil (Associação Empresarial de Lages) e CDL (Câmara de Dirigentes Lojistas), com apoio do Sebrae.
